Château Cantenac Brown Grand Cru Classé 1855 à Margaux a été fondé il y a 200 ans par un écossais John Lewis Brown. Reconnaissable à son spectaculaire château de style Tudor, Cantenac Brown est aujourd’hui encore une propriété familiale et a annoncé la construction d’un nouveau chai unique au monde entièrement en terre crue.
Depuis 2020, le Château Cantenac Brown est engagé dans la construction d’un nouveau chai en terre crue. Dans cet article, nous vous livrons tous les détails de la terre crue. Pensée pour respecter l’environnement, ce nouveau chai en terre crue est un symbole d’eco-responsabilité et d’innovation au service de nos vins. En outre, il permet de mettre toute la puissance de la terre au service de notre objectif : celui de réaliser le meilleur vin en sublimant le terroir de Margaux. Découvrez toutes les subtilités de la terre crue dans cet article.
Qu’est-ce que la terre crue ?
La terre crue est un matériau composé de cailloux, de sables, d’argile, de limon et d’oxydes métalliques ainsi que d’un liant. Elle permet ainsi de réaliser des constructions solides et respectueuses de l’environnement en utilisant aucune ressource chimique. En conséquence, la terre crue est l’un des plus anciens matériaux composites utilisés dans le monde.
En outre, la terre crue nécessite très peu d’énergie pour sa fabrication et ne crée pas de déchets ; ce qui en fait un des matériaux de construction les plus écologiques. Il est par ailleurs possible d’utiliser de la terre crue sourcée localement afin de réduire l’impact du transport sur la construction.
Pourquoi utiliser la terre crue ?
Par ailleurs, la terre crue n’agit pas comme un isolant mais possède en revanche une excellente inertie thermique. En d’autres termes, l’utilisation de ce matériau permet une gestion efficace de la température à l’intérieur du nouveau chai et réduit les besoins énergétiques liés au chauffage ou au refroidissement.
En outre, les murs en terre crue régulent extrêmement bien l’hygrométrie ; c’est-à-dire le taux d’humidité du bâtiment. En tant qu’amateur de vins, vous savez à quel point l’hygrométrie est importante dans le bon vieillissement et la bonne conservation du vin. Ainsi, ce nouveau chai disposera de qualités essentielles à l’excellence des vins de Cantenac Brown.
L’utilisation de la terre crue : un savoir-faire ancestral
La terre crue est un des plus anciens matériaux de construction au monde. Toutefois, son utilisation a été progressivement réduite au bénéfice d’autres matériaux comme le ciment ou le béton. Cela étant dit, les propriétés de la terre crue et le savoir faire des personnes qui l’utilisent permettent de développer, à nouveau, l’attractivité du matériau. La préservation de ce savoir faire a également été un argument pour la construction d’un nouveau chai en terre crue.
En outre, il existe différentes techniques pour réaliser ces constructions :
- Le pisé : un coffrage est mis en place et la terre crue est versée, puis tassée, à l’intérieur de celui-ci.
- Le torchis : un mélange de terre et de paille est fixé sur une ossature en bois appelée colombage.
- La brique de terre compressée (BTC) : des briques sont formées à base de terre crue mais nécessitent souvent l’utilisation d’un ciment supplémentaire.
- Le damier : technique importée d’Italie dans laquelle on alterne des blocs de terre crue et des galets.
- Le terre-paille : technique proche du torchis avec davantage de paille et qui nécessite l’utilisation d’un coffrage en plus du colombage.
L’utilisation de la terre crue : la puissance de la terre au service du vin
Les bénéfices de la terre crue et sa dimension éco-responsable en font le matériau idéal pour la construction d’un nouveau chai. Écrin de nos vins, celui-ci bénéficiera de propriétés thermiques et hygrométriques idéales pour assurer le développement et le vieillissement de nos vins avant qu’ils rejoignent votre table. La construction de ce nouveau chai est une évidence pour nous permettre un travail encore plus précis sur nos vins et pour nous accompagner dans la route d’excellence propre aux grands crus classés de 1855. Il ne fait ainsi aucun doute que ce nouveau chai est un des atouts du Château pour porter encore plus haut nos ambitions et faire rayonner le terroir de Margaux aux quatre coins du monde.