Millésime 2021
Tout vient à point à qui sait attendre …
Notes de dégustation
AltO 2021 est marqué par des notes d’agrumes, de citron vert, de nectarine … La bouche ronde et élégante, marquée par une belle fraîcheur et vivacité, soutenue par une belle tension.
Informations
Assemblage
90% Sauvignon Blanc
10% Sémillon
Élevage
Barriques de chêne français
10% en barriques neuves
90% en barriques d‘un an
Vinification
Pressurage lent sous gaz inerte
Fermentation en barriques
Dates des vendanges
Sémillon, Sauvignon blanc : 9-10 Septembre
AltO de Cantenac Brown
Depuis de nombreuses années, le Château Cantenac Brown, magnifique Grand Cru Classé, est accompagné de BriO de Cantenac Brown, qui est issu d’une sélection parcellaire avant les vinifications. Mais en 2011, la famille s’agrandit avec AltO de Cantenac Brown : notre vin blanc.
Nous avons la chance de posséder un terroir argilo-calcaire suffisamment frais pour y produire un grand vin blanc. 1,80 ha planté de 90% de Sauvignon Blanc et 10% de Sémillon pour une production confidentielle de 7000 à 8000 bouteilles par an.
Nous avons souhaité en faire un vin droit, minéral, aromatique, un vin de Gastronome, conçu pour les plaisirs de la table. Élégant et raffiné, AltO rend hommage à l’art de la musique tout en complétant la gamme de Cantenac Brown. L’accord est parfait !