2022年份
2022,伟大……卓绝……留名青史?
品鉴笔记
2022年份为肯德布朗酒庄正牌葡萄酒赋予了繁复又精美的香气:紫罗兰、黑色水果、甘草、肉豆蔻。入口柔和,带有奶油质感,丝滑又柔美的 单宁十分浓郁。2022年份肯德布朗的稠密与长度为其带来一段难忘的余韵。
信息
调配比例
69% 赤霞珠
31% 美乐
陈年
在法国橡木桶中陈酿
60%使用全新橡木桶
40%使用一年桶龄橡木桶
采收分配
52% 肯德布朗酒庄
采收日期
美乐:9月7日至15日
品丽珠:9月16日
赤霞珠:9月19日至27日
大自然喜欢每过一段时间就提醒下我们,她才是优异大年的缔造者,而且永远都是。2022就是一个实例。
对完美的不懈追求让我们尽可能地陪伴、影响、塑造大自然赐予我们的一切,但我们最终不得不承认,创造一个伟大年份之关键仍旧要归结于天气因素。不过,我们这些酒农还是幸运的,因为葡萄藤是一种有着惊人抗性的植物。
太阳的炙烤与水资源的稀缺迫使葡萄藤屏住呼吸,从土壤深处汲取其生存所需的各项元素。
我们在葡萄园中的作业也因此有所调整:轻度疏叶,以保护葡萄串在热浪期间免遭太阳的直射;耕作土壤表层,以控制水分的蒸发;适度植草,在某些地块上甚至取消了植草,以维系葡萄藤的水供给;土壤的平衡……为了适应这些前
所未见的天气条件,我们几经推敲,展开一系列的精准工作。一切数据均表明这一年份的特别之处!
我们一边等待着理想成熟度和完美平衡度的到来,一边看着葡萄在太阳光下一天天地变轻,虽然我们的神经受到了非人的折磨,但这是孕育一个稀有杰出年份所需付出的代价!我们更倾向于低温发酵(25摄氏度),温和、适度地完成提取工作,进而保护葡萄中酚类物质的巨大潜力。葡萄因此得以充分释放自己的风味,绽放自身的风采,展现出单宁油滑与稠密的特质。美乐的浓密结构令人难以置信,赤霞珠则拥有近几年都未曾见过的浓郁与活力。
正如您所知,2022已因其独特之处而被载入史册。那么,它最终能否成为一个代表性年份呢?让我们拭目以待。